سباكتي بالجبن و مقلوبة + حلاوة الحليب من مطبخي اكيــد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بنات

طبعا جمعتلكم كم اكلة هذا الاسبوع
وان شاء الله تعجبكـــم


نبدأ بأول اكله وهي ( سباكتي بالجبن)
سريعة وبسيطة جدا تعلمتها من اخت زوجي وان شاء الله تجربوها وتعجبكم





المواد المطلوبة لهالاكلة

سباكتي
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
كرفس مفروم ناعم
جبن موزريلا مقطع مكعبات صغيرة
جبن موزريلا مبروش
فلفل اسود
مــلح


سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية

الطريقـة

نسلق السباكتي بالماء ونصفيها ونغسلها جيدا بالماء البارد مهم جدا
ونضع عليها القليل من الزيت ونخلطهــا

لعمــل الحشووو




نضع قليل من الزيت في المقلاه الساخنة نضع اللحم نحمسه الى ان ينشف ماؤه
نضع عليه البصل ونستمر بالحمس الى ان يذبل البصل نضع الكرفس والفلفل الاسود والملح نخلطهم جيدا
لمدة دقيقة نرفع الحشو من النار


نضع السباكتي بالبايركس




نضع عليها الحشو ونخلطها جيدا


.
من ثم نضيف قطع الجبن ( الموزريلا) نخفيه تحت الحشو




ونضيف على الوجه قليل من الجبن المبروش





ندخل البايركس الى الفرن الى ان يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون قليلا





وتقدم ساخنة والف عــافيــهـ





هــذا صحن لاول رد مع التبولة







وهـــذا لثاني رد بدون تبولة ههههههههههههههه










ثــاني اكــلة لهاليوم

هي المقلوبة طبعا صارلي يمكن شهر من سويتهة ههههههههههههه وصورتهة
حتى راويتهة لسمسومة بس مبية حيل انزلهة ههههههههههه



المقلوبة لكن غير شكـــل ما اعرف اذا احد يسوي مثلهة
الطريقة تعلمتهة من زوج حماتي طبعا نفسه كلش طيبة بالاكل
واول مرة اشوف هيجي طريقة


المواد المطلوبة


بيذنجان مقطع دوائر
بصل مقطع دوائر
لحم مقطع قطع متوسطة الحجم ومسلوق او فخاذ دجاج مسلوقة ومقلية ( انا استخدمت فخاذ دجاج )
طماطم مقطعة دوائر
فلفل اخضر مقطع دوائر
طماطم معصورة باليد
لحم مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
كرفس مفروم ناعم
قليل من الملح
والفلفل الاسود

للتزيين لوز مقلي
كاجو مقلي


اول شي نقوم به قلي البيذنجان وتركه جانبا بقدر واسع
قلي البصل نضيفه على البيذنجان من ثم الفلفل الاخضر والطماطم قلي خفيف وسريع جدا ونضيفه على البيذنجان
نضيف عليهم قليل من الماء ونتركهم على نار هادئة

نعصر الطماطم ونأخذ ماؤها نتركه جانبا

بعدها نعمل الحشو :
نجلب مقلاه واسعة نضعها على النار نضع عليها قليل من الزيت نحمس اللحم
الى ان ينشف ماؤه نضيف البصل نحمسه الى ان يذبل البصل نضيف الكرفس + الفلفل الاسود + الملح

نغسل الرز جيدا نجلب قدر واسع نضع فيه القليل من الزيت
ونضع عليه قليل من الماء وماء الطماطم + ماء المواد المقلية ( البيذنجان+الطماطم+البصل + الفلفل الاخضر )
معنة ذلك نصفي ماء الخضروات التي في القدر نضعه على الرز فقط الماء ! ونضع نصف كمية الحشو ونكبس الرز
لكن حسب كمية الماء والرز التي اعتدي عليها انتي .

نضع الخضروات المقلية جانبا

نجلب مقلاه واسعة نضعها على النار نضع عليها قليل من الزيت نحمس اللحم
الى ان ينشف ماؤه نضيف البصل نحمسه الى ان يذبل البصل نضيف الكرفس + الفلفل الاسود + الملح

سخني الفرن لدجة حرارة 180 درجة مئوية

عندما ينضج الرز

نجلب صينية دائرية كبيرة ( تبسي ) او بايركس نصف فيها نصف كمية الخضروات المقلية ( البيذنجان +الطماطم +البصل + الفلفل الاخضر )

ونضيف النصف الباقي من كمية الحشو ( اللحم المفروم +البصل +الكرفس )

مع نصف كمية قطع اللحم المسلوق او ( فخاذ الدجاج كلها )

ثم نضيف نصف من كمية الرز الناضج

ونضيف النصف الاخر من كمية الخضروات المقلية ( البيذنجان +الطماطم +البصل )

مع النصف الباقي من كمية قطع اللحم المسلوق

ونضيف النصف الاخر من الرز بالتساوي

نكبس عليهم جيداا لدرجة نتأكد عندما نصبها في طبق التقديم لا تتفتت

نغطي الطينية او البايركس ( التبسي ) بالسلفان ( ورق الالمنيوم ) وندخلها الفرن
10 دقائق فقط ونصبهااا في طبق التقديم

وقدميهــا ساخنة مع تزينها باللوز والكاجو المقلي

والف صحة وهنـــا














وهذه حلاوة الحليب هدية لكل من تشارك وتنور موضوعي

ييمممممممم ييمممممممم

شكلهـا لذيذهـ..

جاري تطبيقها بأذن الله..

يعطيك العافيه ع الطريقه الرائعه ياعسل

وااااااااااااااااااااااو واااااااااااااااو على السباكتي
سهله مرررره بس التبوله بعد طالعه معها
رووووووووووووووووووعه


تسلم يدكـ يالغلا

ما ننحـــــــــــــرم

تسلمين حبيبتي الغالية

وجبة رائعة

الف شكر لكي

تقبلي مروري

تسسلم يدينك غلاتي ..
تقبلي طلتي

الأروع مرورك المشرف

تسلمى كتير غرور الورد

كل الشكر والتقدير اتقل هبولة على المرور الجميل دة

نورتينى يا وردة النيل بالرد الجميل دة

دمتى بكل خير

نورتالموضوع بمرورك العطر

دمت بخير
ميمو