طريقة لقيمات(::::::::لقمة القاضي).....>>>>>>>>

المقادير:



3أكواب من دقيق
ثلث كوب من اللبن الرائب
(مويه ) ماء حسب الحاجه
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
رشة سكر
نص كوب من الماء الفاتر
زيت للقلي

القطر (الشيرة)

كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقتان طعام من ماء الورد
ملعقة طعام من ماء الزهر
ملعقة طعام من عصير الليمون.
ونوضع المقادير ع النار حتى تصبح شيرة
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع القليل من الماء ورشة الملح ويضاف اللبن والمزيد من الماء ويعجن المزيج للحصول على عجينة متوسطة الليونة .وتترك العجينة لترتاح ست 6ساعات


تخلط الخميرة مع الماء والسكر وتترك حتى تختمر ثم تضاف الى العجينة وتخلط معه تترك العجينة جانبا مدة 3 ساعات

يسخن الزيت جيدا وتؤخذ كمية من العجينة باليد ويقبض عليها ثم تضغط اليد بحيث يخرج جزء من العجينة فوق الابهام يؤخذ هذا الجزء بالملعقة الصغيرة المغموس بالزيت البارد اوبالطريفة الاعتيادية بالاصابع ثم يسقط في الزيت الساخن ويقلى ليصبح دهبي اللون
بعد الانتهاء منقلي اللقيمات تغمس في القطر ثم توضع في طبق التقديم ...وبالهناء

يعطيك ربي العافيه
لاحرمنا ربي منك يامبدعه
تقبلي طلتي

يسلموو علي مرورك يااا الغلااا

جزاك الله كل خير

الف شكر غاليتي

تقبلي مروري

يسلموووو علي مروركم يااا الغلاااا