|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
الأذكـآر |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
الأرز المُنكّه مع القريدس
المقادير
4 أكواب من مرق القريدس 1/2 كوب من عصير العنب الأبيض 1 جرام من الزعفران 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون 2 حبة من البصل، مقطعة إلى قطع صغيرة 2 كوب من أرز أربوريو 2 فص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة 1 ملعقة طعام من بشر الليمون 10 ورقات غار، والمزيد للتزيين ملح بحري وفلفل أسود مطحون حديثًا، حسب الذوق 1 كوب من القريدس متوسط الحجم، مقشر ومنظف 1/2 كوب من جبن البارميزان، مبشور حديثًا 1/4 كوب من عصير الليمون 2 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- يُترك خليط مرق القريدس وعصير العنب والزعفران إلى أن يغلي في قدر متوسطة الحجم ويوضع جانبًا حتى تختلط النكهات. 2- يُسخن زيت الزيتون في قدر على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. 3- يضاف البصل ويُشوح إلى أن يكتسب لونًا شفافًا. 4- يضاف الأرز والثوم إلى القدر ويُشوحا لمدة من 3 إلى 5 دقائق إلى أن يُحمر الأرز وتصدر منه رائحة زكية. 5- ثم يضاف بشر الليمون والمريمية ويُقلب لمدة دقيقتين إضافيتين. 6- يضاف خليط مرق القريدس برفق على دفعات، ثم يُستكمل تقليب الأرز لمدة 8 دقائق تقريبًا إلى أن يمتص المرق ويُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. 7- يضاف القريدس ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا. 8- يضاف جبن البارميزان والزبدة وعصير الليمون ويُقلبوا. عندما يطرى الأرز من المنتصف يُقدم مزينًا بورق مريمية محمر في زيت غزير. |
Bookmarks |
Tags |
الأرز, المُنكّه, القريدس |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
((كبـــــــة الأرز)) | بقايا امراة | بالهـنأآ والـعـافيــه | 3 | 24-03-2010 12:11 AM |
وصفات شهيه لطبخ الارز بصور | بقايا امراة | بالهـنأآ والـعـافيــه | 8 | 12-01-2010 10:10 AM |
الأرز باللحم المفروم و البطاطس المقلي | ورده النيل | بالهـنأآ والـعـافيــه | 14 | 18-09-2009 12:12 AM |
ملف باأشهى اطباق الارز >> مش حتقدر تغمض عنيك << | آنآ للجآذبيه عنوآن | بالهـنأآ والـعـافيــه | 1 | 09-09-2009 07:10 PM |
الأرز البخاري مطبخ منال العالم | الحزنيه | بالهـنأآ والـعـافيــه | 3 | 19-08-2009 01:58 AM |
الإعلانات النصية |
|||||