|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
الأذكـآر |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
نصائح هامة لمطبخك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بــعــض الـنـصـائــح للمـحـافـظـة عـلـى مـطبـخـك وطـبـخك 1_((انضاج الموز بسرعه)) لا تتردي في شراء الموز الاخضر ، ولا تقلقي من كونه سياخذ وقتا للنضوج ، اذ ان في امكانك انضاج الموز بسهولة :- ضعي الموز الاخضر غير الناضج قرب موز ناضج فينضج بالعدوى . او ضعيه داخل كيس ورقي فيسرع عملية نضوجه 2_((إذا بدأ الطعام بالأحتراق)) فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة 3_((للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني)) لتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم 4_((نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات)) انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات 1_يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء 2_عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين 3_لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل 4_عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك 5_يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت 6_يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة 7_يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر 8_اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز 9_.اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم 10_اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام 11_يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات 5_((رائحه زكيه للثلاجه)) إختلاط الأطعمه في الثلاجه قد يفرز رائحه غير مستحبه لها ولإمتصاص تلك الروائح عليكِ إختيار واحده من هذهِ الطرق. 1/ وضع إناء من الحليب لإمتصاص الرائِحه. 2/ وضع قطعه من الفحم الطبيعي في إناء خاص ومكشوف 3/ وضع كميه مكشوفه من البن المطحون بعد تحميصه جيداً 4/ تشبيع قطعه قطن بعصير الليمون الطازج وتركها في إحدى زواياها 6_((لا دموع عند تقطيع البصل)) للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ، يجب أن يبرّد أولاز يمكن أيضاَ قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذرها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند قطع البصلة ،تتم إزالة الجذر قبل الطهو أو الأكل 7_((اذا هبطت الكعكة عند خبزها في الفرن)) اذا هبطت الكعكة عند خبزها في الفرن ، عليك بنقل الوعاء من الفرن ، وترك الكعكة حتى تبرد وتقطعيها الى مربعات أو دوائر ثم غطيها بالفاكهة والكريما المخفوقة منقول للاهمية |
28-10-2007, 07:17 AM | #2 |
|
الساهر..
الله يعافيكـ.. يالغاليـ.. على النصائح المهمه ولاتحرمنــــا منكـ.. دمت بــود |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
08-12-2008, 04:40 AM | #4 |
|
رد: نصائح هامة لمطبخك
الف شكر اخي استاهلك
تقبل مروري |
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
09-12-2008, 01:00 PM | #5 |
|
رد: نصائح هامة لمطبخك
تسلم اخوي على النصائح يعطيك الف عافيه
|
كثر ما أشتقت لك . ,
والا كثر ما كنت [ أفكر فيك ] ! كثر ما طالت دروبي معاك وتعبت آقدامي , على ويش آحرجك ؟ وأنت الغلا منك , وبين يديك ! لاوالله جفّت أوراق الكلام ورفعت آقلامي , انبض ياقلـــــب مردك بيوم بتوقف..! ربـــي يسّــــر ولا تعـــــسر ’’’’ |
10-12-2008, 06:07 AM | #6 |
|
رد: نصائح هامة لمطبخك
الف شكر اخويا استاهلك علي النصائح
تقبل مروري |
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
10-12-2008, 06:11 AM | #7 |
|
رد: نصائح هامة لمطبخك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
13-01-2009, 01:14 AM | #9 |
نجـمة مذهـله
|
رد: نصائح هامة لمطبخك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
ميساء |
|
Bookmarks |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
نصائح هامة لمن يسرحون بالصلاة. | ! أستــmodehlhــاهلك ! | ركن تعليم الصلاة والوضوء واحكامها | 7 | 12-08-2023 02:10 AM |
نصائح هامة عند اختيار شركة كشف تسربات المياه | طاها علي | الــإعــلانــــــــاتــــ الــــمـــجــــانــــيــــه --- تم إيقاف القسم بالكامل لايقبل المشاركات | 0 | 14-12-2022 01:35 PM |
نصائح هامة عند غسل الشعر | سوكراَ | الاسرة والاطفال | 0 | 17-05-2017 12:18 PM |
نصائح هامة للعناية بشعر الاطفال | بقايا امراة | صـالـون التسريحات والمكياج | 6 | 11-02-2010 03:13 PM |
نصائح هامة عند اختيارك ألعاب لطفلك | emmy99 | الاسرة والاطفال | 7 | 17-03-2009 04:05 AM |
الإعلانات النصية |
|||||