طبق سمك على الطريقة المغربية ...بالصور - منتديات مذهلة | منتديات

#1 17-01-2009, 11:21 PM

طبق سمك على الطريقة المغربية ...بالصور

المقادير

* سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)

* زلافة شرمولةمقادير الشرمولة

* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس

* الملح الخشن حسب الذوق

* أربع فصوص ثوم

* نصف كأس شاي من الماء

* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم

* نصف ملعقة قهوة فلفل حار

* ملعقة حساء كمون

* 2 ملعقة حساء عصير حامض* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون

طريقة التحضير

* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا

* ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.مقاديرالطجين* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.

* 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.

* 4 فلافل خضراء صغيرة حارة

* كأس شاي زيت الزيتون

* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق

* ملح وإبزار

* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر

* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.

طريقة التحضير

* في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.

* نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.

* نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.

* نزين بدوائر الحامض.

* ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.

* نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.

* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والمعندونس بألف صحة وعافية

17-01-2009, 11:21 PM

كل الشكر والتقدير لك على الموضوع الرائع .. ...
.. و ثق أننا بانتظار المزيد منك ...
تحياتى ...

17-01-2009, 11:22 PM

الف شكر اخي استاهلك علي مرورك

18-01-2009, 02:02 AM

الف شكر ليك اختى ورده
تقبلى مرورى

18-01-2009, 08:38 PM

الف شكر اخي فؤاد علي مرورك

20-01-2009, 09:51 PM

يعطيك الع ـافيه خيييتو
دمتي بـود

20-01-2009, 10:36 PM

الف شكر اخي my love علي مرورك

15-09-2009, 12:04 AM

تسلمين ورده النيل

وديـــــ

15-09-2009, 12:25 AM

يسلمووووو قلبي ما ننحرم منك
دمتي بوووووووووود

17-09-2009, 11:09 PM

الف شكر خالد علي مرورك

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بالصور.. رياض محرز يتزوج عارضة بريطانية على الطريقة الإسلامية	! أستــmodehlhــاهلك !	الأخبار العامة	0	08-01-2022 06:40 AM
كل طرق تسريع الانترنت(حقيقية فعالة)بدون برامج**+شرح بالصور	بقايا امراة	برامج وحلول مشاكل الكمبيوتر	6	20-02-2010 09:47 PM
موسوعة مشروبآت شآملة بآلمقآدير والطريقة والصور	بقايا امراة	بالهـنأآ والـعـافيــه	4	02-01-2010 01:52 PM
بالصور ... حواوشي على الطريقة المصرية	ورده النيل	بالهـنأآ والـعـافيــه	16	17-09-2009 11:20 PM
ملــــــــــــــــــــــف.. طبخ لكل ربة بيت..	لينا	بالهـنأآ والـعـافيــه	4	25-05-2009 11:58 PM

الإعلانات النصية
موبايل الكوبونات	تلاوة القرآن الكريم	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا
ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا
منتدى	منتديات	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا
ضع إعلانك هنا	منتديات	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	منتديات
ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	منتديات	ضع إعلانك هنا
ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	منتديات	ضع إعلانك هنا
ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	ضع إعلانك هنا	منتديات نور الروح	إعلان نصي	إعلان نصي
إعلان نصي	إعلان نصي	منتديات	منتديات	منتديات

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)