كـبسة سمـك هندية بلمسة سعودية -

[ملكه الورود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كـبسة سمـك هندية بلمسة سعودية -


تتبيلة السمك:


2 ملعقه ثوم


2 ملعقه كمون


3ملعة بهار من الكاري الحار


3ملعقة كزبره


ليمون شرائح


ملح حسب الرغبه


الطريقة:


- والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيداً بالماء والملح


والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها


- ونقوم بتتبيل السمك به جيداً .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم


بقليه جيداً ..


طريقة عمل الصوص :

2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل


المقطع شرائح او اكثر


3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر


ومقطع صغير


الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا ومن ثم


نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..


ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم


ونقلبه جيداً




وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه:


- ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون ..


ملعقه من الكزبره ..


- ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من


حبات الهيل..


- نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل


- ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء


- ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم


نضع هذا الخليط الجديد


- وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء


على الخليط وننتبه جيداً


- فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء


المطلوبه ..


- ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..الان نأتي


بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..


ويقدم مع الارز والسلطه الحاره.



الصور


































ان شاء الله عجبكم


وبالعاااافيه على قلوبكم

[مستريح البال]

هع هم هم هم هم هم شكرأأأأأأأأ الي هذا الوصفه

[my love""r777d]

تشكراتي لك خييتو

تقبلي طلتي

[لينا]

يعطيــڴ العافيه
ودي ~

[ورده النيل]

الف شكر ملكة الورود

تقبلي مروري