|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
الأذكـآر |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
#1
|
||||||||
|
||||||||
احلى كرواسون**********يم يم
المقادير: 4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل( 2 ملعقة طعام بيكنج باودر نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق( نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة ربع كوب زيت كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد( - التغطية : ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقة من الماء ربع ملعقة سكر الطريقة: - انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين . - اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة وضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة . اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكللديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة - اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد .. تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض . ونتركها حتى تنتفخ - اخبزيه في الفرن و قدميه . بالصحةوالعافية يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي كرواسان بالشوكولا نفس المقادير و الطريقة ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرفعليها ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط) ونتركها حتى تنتفخ ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة وبالعافيه على قلوبكم واللي يسويه بالفريز يرسلي حبتين بالايميل مع فائق الشكر -- |
12-12-2009, 07:18 PM | #2 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
المصحف الالكترونى
حملوه بالله عليكم http://quran.muslim-web.com إذاكانت الحياة تقاس بالسعادة....فأكتبوا على قبري ماتت قبل الولادة |
12-12-2009, 08:49 PM | #3 |
مشرـرفة .:: .بالهـنأآ والـعـافيــه .::.
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
يالله تغّفر .. ذنب عبدك / وتعفيـه ذنبه كبير .. ودمّعته لـك وسيلـه كثر مآحس إنه ../ مكثرمعآصيـه [ما حسّ بـإن .. المغفره مستحيله]
|
13-12-2009, 08:14 AM | #5 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
يسلموو خ ـيتووو
تقبلي طلتي |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
13-12-2009, 09:48 AM | #6 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
|
13-12-2009, 09:49 AM | #7 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
|
13-12-2009, 09:51 AM | #8 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
|
13-12-2009, 09:53 AM | #9 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
|
|
13-12-2009, 02:04 PM | #10 |
|
رد: احلى كرواسون**********يم يم
ماشاااء الله روووعه
بس نبي طلبيه كيف لاعدمنا منك تقبلي ودي اخوك الراسي |
دائما تبقى الاخوه موجوده ولنكن كذلك اي عضويه تكتب إعلانات بالموقع سيتم حظرها نهائي سيتـم إستقبـال الشكـآوي والإقتراحـات علي الإيميل أو الجوال التـالي wwrs006@hotmail.com |
Bookmarks |
Tags |
احلى, كرواسون**********يم |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
قبيلة الحجاجي في اليمن والخليج | العجمــي | مذهلة الـعـام | 0 | 07-12-2023 11:56 AM |
الروائي احمد مجدي حمدان | إماني التركى | الــإعــلانــاتـــ الــمـــجــــانــيـــه --- تم إيقاف القسم بالكامل لايقبل المشاركات | 0 | 08-08-2023 09:33 AM |
توفي صديقي العزيز ( المشاغب ) احمد بكر مؤسس موقع المشاغب | ! أستــmodehlhــاهلك ! | فريق الأعلام والتلفزيون | 2 | 28-09-2009 10:20 PM |
احلى احلى العطور..مني لكم.. | ملكه الورود | الأكسسوارات والعطور | 2 | 21-08-2009 11:54 AM |
احلى اللحظات مع حبيبي a | دلـٍـٍـٍع المشاعـٍـٍـٍر | هــذيـــان الـــروح | 11 | 15-03-2009 10:48 PM |
الإعلانات النصية |
|||||