|
بالهـنأآ والـعـافيــه سَفرتنا دايمة بأشهى الأكلات العربية و الغربية |
الأذكـآر |
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
|
||||||||
|
||||||||
بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
سلام عليكم جميعاً بنات وصبيان
الجميع يعرف الهريس فهي اخت الجريش ..... ولكنها تمتاز غالبا بموسميتها سواء في رمضان او الاعياد وما الى ذلك ..... الهريس طبق خليجي ميه % ولكن للاسف بدا يندثر ولم تعد بنات اليوم يتقن عمله حاله حال الكثير من الاكلات الشعبيه اللذيذه .... المحزن ان هذه الاكلات لها طقوس معينه واستعدادات خاصه تختتم باهداء عدة اطباق الى الجيران في الحاره لتجسد الحميميه بين الجيران والالفه اللتي اصبحت مجرد شريط ذكريات ......المهم ! اولا المقادير: 1- حب هريس 2- حبة دجاج ويفضل لحم ..ولكن الجود من الموجود 3- ملح 4- سمن 5- شنه وهذه اختياريه لاضافة نكهه الطريقه: 1- ينقع الحب في الماء لمدة ساعتين او اكثر. 2- يسلق اللحم بدون ملح لمدة 10 دقائق ويستبدل ماء السلق للتخلص من الدهون والزفرويترك حتى ينضج ويتفسخ اللحم من العظم وبعد ذلك يزال العظام من اللحم ويعاد الى القدر. - يفرغ الحب الى القدر مرة واحده مع الاخذ بعين الاعتبار كمية الماء تعادل ثلاثة اضعاف الحب. 4- يغلق الكاتم واحسب ساعه من تصفير البلف او يزيد. 5- افتح القدر وهنا ياتي الدور الاساسي وهو الضرب بالمهراس لهرس الحب واكتسابه قوام الهريس واختلاطه بامشاج اللحم لتشكيل قوام متجانس وهو شكل الهريس كما يتم اضافة الملح في هذه المرحله ! ملاحظه : هذه العمليه لابد من تطبيقها مباشره بعد انزال القدر من على الضو ... حيث يصعب عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات .... وذلك لسرعة تجمده . التقديم: يفرغ الهريس في صحن بطريقة فرشه بالصحن وتثخين الاطراف ثم عمل فوهه بالوسط لصب السمن والتغميس فيه. صيآم مقبول وآفطآر شهي
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
22-08-2009, 10:50 PM | #3 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
بلال
الله يعااافيك لاحرمناا ربي منك ^_^ |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
22-08-2009, 10:52 PM | #4 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
تسلمين خيووو ميمووو
متالق وديــ |
[SIGPIC][/SIGPIC]
|
22-08-2009, 11:08 PM | #5 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
الناقل انا
التألق ح ـضورك لاحرمناا ربي منك ^_^ |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
22-08-2009, 11:39 PM | #6 |
مشرـرفة ::.مذهلة الـعـام.::.
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
امممممممممممممم
مشكوور ياالغلا بانتضاار جديدك تقبل مروري |
|
24-08-2009, 01:22 AM | #8 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
دلوعه الجنوب
الله يعافيك يالغاليه ماننحرمش يارب ^_^ |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
24-08-2009, 01:22 AM | #9 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
رنــــــــآ
الله يعافيك يالغاليه ماننحرمش يارب ^_^ |
In a time where the sun descends alone
I ran a long long way from home To find a heart that is made of stone.. Fading like a rose Fading like a rose Fading like a rose ---------- <!-- / message -->م ــغرم ـــه |
24-08-2009, 03:37 AM | #10 |
|
رد: بمناسبة حلول شهر رمضان اليكم طريقة عمل الهريس
يعطيك الف عاافيه ياا الغالي
وتقبل مروري ياا الغلااا |
|
Bookmarks |
Tags |
اليكم, الهريس, بمناسبة, حلول, رمضان, طريقة |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اسهل طريقة لتوثيق حسابك على سناب شات بخطوتين | حلم | اعلان سنابك | 0 | 16-07-2021 12:48 AM |
احلى المسجات بمناسبة قرب حلول شهر رمضان | اسمراني خجول | مسجات حب sms رسائل جوال - وسائط - mms | 3 | 05-08-2009 07:00 AM |
المختصر الجامع لأحكام الصيـام | ~طير مجروح~ | عالمي الأسلامي ومنبع ديني | 4 | 21-11-2008 06:05 AM |
الإعلانات النصية |
|||||