منتديات مذهلة | منتديات | منتدى مذهلة - عرض مشاركة واحدة

04-09-2009, 01:23 AM

شـــــــــــوربتي اطـــعـــــــــم

اليوم عامله لكم شوربه بالجمبري تعالوا معايه خطوه بخطوه نشوف

المقادير:

( جممبري صغير وطازج ومنظف - زيت نور - ماء نقي - فلفل أسود + ملح - بيضة بلدي - مكعب ماجي - بصل مقطع - دقيق أبيض كويتي - ذرة معلبة مصفاة من الماء)

الطريـــــــقـــــة:

الحقيقة الطريقة دقيقةويجب الإنتباه للخطوات بعناية تعالوا معي إلى الطريقة خطوةً بخطوة:

أولاً وكالعادة نحمي الزيت في (قدر التيفال) ونكب عليه البصل ونحركة

نضيف الجمبري على البصل ونستمر في التحريك برفق نضيف خلالهاالملح والفلفل الأسود ومكعب الماجي مع الإستمرارفي عملية التحريك.

نضيف الماء المغلي للمكونات مع التحريك بعناية حتى لا يتفتت

الجمبري وحتى نتأكد من عدم تكتلها

في هذه الأثناء نكون قد قمنا بخلط الدقيق الابيض بالماءوتحريكه وخفقه حتى يصبح كالحليب الغليظ

نصب ما لدينا من خليط الدقيق بالماء أثناء التحريك ونتأكدأن الخليط قد إختلط بشكل كامل وليس جزئي مع المكونات السابقة ولا نتوقف عن التحريك.

نقوم بكسر البيضة وخفقهاجيداً ونصبها بشكل دائري على المكونات أثناء عملية التحريك وبسرعة حتى لا تتكتل داخل القدر.

نكب الذرة بعدذلك مباشرةً مع الإستمرار في التحريك السريع والشامل حتى تصبح بهذا الشكل والذي يصعب فيه أن تتماسك المكونات مرةً أخرى.

بعدها نغطي القدر ونضبطالحراراة على الوضع المتوسط ونتركها لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق تصبح جاهزة ومن الممكن حسب الرغبة وضع البقدونس المفروم عليها ومن ثم تحريكهاجيد ا ًتمهيداً لتقديمها.

يلا استاهلك تعال ذوووق ان شاء الله تعجبكم

وما يحتاج أوصفلكم كيف الطعم والنكهة.

وبالهناء والعافية إن شاء الله .....