تعتبر الطماطم من الأغذية الوظيفية التي تمد جسم الانسان بالتغذية الأساسية و بالعديد من المركبات الكيميائية التي يحتاجها.

للطماطم دور كبير في حماية الانسان من الأمراض المزمنة و تمنحه فوائد صحية عديدة و مختلفة.

تقليل أعراض السكري

تقلل الطماطم أعراض مرض السكري و يعود السبب في ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف إذ يحتوي كوب واحد من الطماطم على غرامين من الألياف الغذائية،

أثبتت الدراسات و الابحاث أن الأشخاص المصابين بمرض السكري و يستهلكون وجبات غنية بالألياف الغذائية فإن مستويات الجلوكوز في الدم ستقل عندهم.

الحفاظ على مستوى ضغط الدم

تساعدنا الطماطم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم و يعود السبب في ذلك لمحتواها القليل من الصوديوم و يحتوي كل 100 غرام من الطماطم الطازجة الناضجة على 5 ملغ من الصوديوم و يوسع محتواها من البوتاسيوم الأوعية الدموية ففي كل 100 غرام من البندورة الطازجة الناضجة 237 ملغ من البوتاسيوم.

تعزز الطماطم عمل القلب و الأوعية الدموية

تعزز الطماطم عمل القلب و الأوعية الدموية و تقينا من الأمراض بسبب محتواها الجيد من فيتامين ك ، الألياف ، مادة الكولين ، البوتاسيوم الذي يرتبط تناول كميات كبيرة منه بالتزامن مع تناول كميات قليلة من الصوديوم بانخفاض مخاطر الاصابة بالجلطات الدماغية.

لمعرفة المزيد اليكم المجلة العربية.