منتديات مذهلة | منتديات | منتدى مذهلة - طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

- بالهـنأآ والـعـافيــه (https://www.modehlh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور (https://www.modehlh.com/vb/showthread.php?t=21957)

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

الكنافة بالقشطة

حسب ترتيب الشرح
المقادير :
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه

للقشطه :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه

للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا

الطريقه :

تحضير القطر :
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا
و نبعد القدر عن النار و نتركه ليبرد تماما
http://www.ml7k.com//uploads/images/...1f73b80136.png

تحضير القشطه:

ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
http://www.ml7k.com//uploads/images/...0a19c04c39.png

تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا ً
جدا ًباستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
http://www.ml7k.com//uploads/images/...91ea1402f3.png

نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

http://www.ml7k.com//uploads/images/...fa67a4136e.png
نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن
و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح
http://www.ml7k.com//uploads/images/...7b77e32e5a.png
وبالهنا والشفا

http://www.ml7k.com//uploads/images/...e61be06e75.png

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

يعطيك العافيه اخ ـتي

لاح ـرمنا ربي منك

م ـيمو

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

اقدم لكم طريقة أخرى لعمل الكنافه بالقشطة والمكسرات
المقادير
كليو كنافة
علبيتين قشطه
227 جرام زبدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحوته,اختيارية
الطريقة:
تـُقطع الكنافة قطع صغيرة

http://www.ml7k.com//uploads/images/...f48635a226.jpg

نضع الزبدة على نارهادئة ونتركها حتي تسيح
http://www.ml7k.com//uploads/images/...6ef78e3078.jpg

http://www.ml7k.com//uploads/images/...024f952186.jpg

نضع الزبدة على الكنافة وتـُُقلب جيدا

http://www.ml7k.com//uploads/images/...9143a2c570.jpg
نضع نصف مقدارالكنافة في صينية ونضغط عليها جيدا

http://www.ml7k.com//uploads/images/...453b629322.jpg
نضعها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون

http://www.ml7k.com//uploads/images/...3da7544c52.jpg

في هذه الاثناء نحرك القشطة ونضعها في أناء
http://www.ml7k.com//uploads/images/...a9f16e55df.jpg
ثم نضيف أليها ملعقتين من الماء البارد
http://www.ml7k.com//uploads/images/...851db58a25.jpg

ومعلقة من المكسرات المفرومة جيدا ً

(أنواع المكسرات حسب الرغبة)

http://www.ml7k.com//uploads/images/...efa456c7d6.jpg

تخلط جيدا ً

http://www.ml7k.com//uploads/images/...12d3751c4d.jpg

تخرج الكنافة من الفرن
http://www.ml7k.com//uploads/images/...f6a0718868.jpg
نضع عليها القشطة المجهزة
http://www.ml7k.com//uploads/images/...979151ccf6.jpg
التأكد من تغطيتها كاملا ًبعيدا ًعن الحواف
http://www.ml7k.com//uploads/images/...9b70787d9a.jpg
البدء بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
http://www.ml7k.com//uploads/images/...a58796a671.jpg

التأكد ان الوجه مغطى كاملا ًوجيدا ًبالكنافة
http://www.ml7k.com//uploads/images/...709195bbcc.jpg

تدخل مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي
http://www.ml7k.com//uploads/images/...faef497dbe.jpg

لعمل الشيرة " القطر "

ثم نضع عليها كوبين من الماء
http://www.ml7k.com//uploads/images/...2f62d484df.jpg

ثم توضع علي النار
http://www.ml7k.com//uploads/images/...91b9831a9e.jpg

الإستمرارفي التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأ يتماسك قليلا ً
ثم نضع عليه الليمون وماء الورد والزعفران
http://www.ml7k.com//uploads/images/...09308d5912.jpg
نخرج الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

http://www.ml7k.com//uploads/images/...580c7604f5.jpg

يضاف إليها الشراب أوالشيرة أو القطر
http://www.ml7k.com//uploads/images/...7061b4c660.jpg

http://www.ml7k.com//uploads/images/...bcfbf9fec6.jpg

وبالهنـــــا و الشفا

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

الف شكر ميمووووو علي مرورك

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

تسلمين اماني

وديــــــــ

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

واااااااااااااااااو ماشاء الله الكنافه تجنن
مش غريبة ع الذوق الرائع
يعافيك ياغلا

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

لكـ بسلموووو ع الكناااافهـ

يأحلى طباااااااااخهـ

الله يعطيكـ العااااافيهـ ,,,

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

الف شكر خالد علي مرورك

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

الف شكر بقايا علي مرورك

رد: طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات بالصور

الف شكر السفينة علي مرورك