منتديات مذهلة | منتديات | منتدى مذهلة

http://tbn1.google.com/images?q=tbn:...ealth/sx32.jpg

* فلنحذر التسمم الغذائي!

يحدث التسمم الغذائي نتيجة لتناول أغذية فاسدة، وتعتبر الأغذية فاسدة عند حدوث أي تغيير غير مرغوب فيه في أي صفة من صفات الغذاء كتغير في اللون أو الطعم أو الرائحة، أو تغير كذلك في

قوام الغذاء والتسمم الغذائي هو حالة مرضية فجائية تحدث لشخص أو أكثر عقب تناولهم غذاء مشترك ملوثاً وغير صالح للاستعمال الآدمي، أو أن تكون مدة صلاحية الطعام قد انتهت، وهناك عدة

أنواع من التسمم الغذائي منها:

القسم البكتيري وتسببه بعض أنواع البكتريا أو سمومها.

القسم الكيماوي وتسببه بعض الكيماويات مثل الزئبق أو الرصاص أو الزرنيخ أو بقايا المبيدات الحشرية إذا وجدت في الطعام.

وهناك مصادر طبيعية للتسمم وتحدث عند تناول بعض الأسماك السامة مثل الباركودا أو بعض نباتات عن الغراب السامة.

ويحدث التسمم الغذائي غالبا عند إعداد الطعام في أماكن لا تتوفر فيها الشروط الصحية الكافية أو تلوث مكان إعداد الطعام أو استخدام مواد غير صالحة للاستعمال..

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...img/295031.jpg

ولكي تحمي نفسك وافراد عائلتك من التسمم الغذائي ينصح باتباع ما يلي:-

- عدم شراء الاطعمة المجهزة من المطاعم التي لا تتبع القواعد الصحية مثل (لبس القفازات وغطاء الرأس - تقليم الاظافر - وجود الجروح في يديه - تدني النظافة الشخصية او السلوك الخاطئ
مثل لمس الانف والفم وحك الرأس والتدخين.. الخ).

- عدم الشراء من المطاعم سيئة المظهر حيث ان الاماكن غير المرئية اكثر سوءاً.

- تأكد من ان ساندويتشات اللحوم وخاصة الشاورما مجهزة من شرائح لحم ناضجة جيداً ويمكن معرفة عدم النضج بظهور اجزاء وردية اللون.

-استخدام المايونيز المعبأ خارجياً فقط.

-اذا شككت بوجود تغيير في اللون او الرائحة للطعام فيجب عليك عدم تناوله.

-يجب استهلاك الطعام بأسرع وقت ممكن وهو ساخن لان حفظ الطعام كالشورما مثلاً، لمدة تزيد عن ساعتين تؤدي بالتأكيد الى مضاعفة اعداد البكتريا.

-يجب التخلص من بقايا الاطعمة الجاهزة التي لم تستهلك ولم تحفظ بطريقة سليمة

***متمنياً للجميع الصحة والعافية***.

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...img/147031.jpg