منتديات مذهلة | منتديات | منتدى مذهلة - طريقة عمل مكرونة الباشميل بالصور00

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم ان شاء الله الجميع بخير

أقدم لكم اليوم طريقة عمل مكرونه بالبشاميل مع حشوة اللحم بالخضار بالصور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210520014.jpg

ندخل على الطريقة مع المقادير :

ناخذ 2كوب ونص مكرونه النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقه
زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519264.jpg

نعمل حشوة اللحم نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروممقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيفالخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها معاللحمه ونضيف بعد كذاالبهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعاالمقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبةطماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكلالحشوة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519394.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519491.jpg

البشاميل :
4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه

نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519554.jpg

نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519628.jpg
نضع الحشوه ونفردها زين

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519752.jpg
نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519814.jpg

وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519880.jpg

وهذا شكلها بعد التقطيع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519944.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210520014.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210520076.jpg