ورده النيل
05-12-2008, 04:50 AM
http://www.ghalay.com/up/get-12-2008-udnck68m.JPG
مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمر ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد شوربة
ولما تغلي الشوربة ضعيالكفتة المحمرة واتركيه يتسبك على نار
هادئة
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه
مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمر ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد شوربة
ولما تغلي الشوربة ضعيالكفتة المحمرة واتركيه يتسبك على نار
هادئة
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه