الدلوعة اوى
29-12-2009, 03:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
العناية الفائقة بفوط المائدة
فوط المائدة من الأشياء المهمة جدا على مائدة الطعام، لأنها تعطي شكلاً جمالياً ورائعاً، هذا بالإضافة إلى استخدامها أثناء الطعام، ونظراً لتعرضها للاتساخ والغسل أكثر من مرة فإنه يجب المحافظة عليها أثناء الطعام، ونظرا لتعرضها للاتساخ والغسل أكثر من مرة فإنه يجب المحافظة عليها أطول فترة ممكنة.
ومن أفضل الطرق للعناية بفوط المائدة هي استخدام نشا الماء المغلي لتنشية الفوط، فهذه الطريقة لها القدرة على تحسين شكل الأنسجة وإعطائها جمالا بعد كيها، وحفظ النسيج نظيفا أطول فترة ممكنة، إذ تتكون طبقة ملساء على سطح النسيج فتشد المسام وتمنع نفاذ الأتربة إلى النسيج والتي يمكن إزالتها بنفضها.
والآن مع طريقة عمل نشا الماء المغلي:
فالمقادير هي:
معلقة كبيرة نشا.
2 ملعقة ماء بارد لتفكيك النشا.
نصف ملعقة شاي مسحوق منظف.
قليل جدا من بشر الشمع الأبيض لإعطاء اللمعة المستحبة وتسهيل انزلاق المكواة على النسيج.
كوب ونصف ماء مغلي لطبخ النشا.
ثم يكال النشا السميك ويضاف قدره تماما ماء ساخن كي يخفف النشا ويقال وقتها إن نسبة النشا تعادل نسبة الماء (1:1).
يخفف بعد ذلك بالماء للحد المطلوب (1: 2) أو (1:3) حسب سمك النسيج القطني أو الكتان الأبيض أو الفاتح اللون، وكلما كان النسيج سميكا خف قوام النشا والعكس صحيح.
والسؤال الآن هو: كيف نقوم بتنشية فوط المائدة؟
والجواب هو: بعد الانتهاء من غسل فوط المائدة المصنوعة من الكتان أو القطن الأبيض أو الملون نقوم باتباع الآتي:
تتنشى بنشا الماء المغلي بنسبة (1: 4) أو (1 : 3).
تضاف الزهرة بلون زرقة السماء في الفوط البيضاء مع ماء النشا.
تترك لتجف تماما ثم تلف في فوطة رطبة لانتشار ماء التنشية أو تكوى قرب الجفاف.
تكوى الفوطة وذلك بشدها طولا وعرضا ويمكن طيها على الشكل الذي ترغبين فيه، كأن تطوينها على شكل شمعدان وتوضع في كوب، أو على شكل مروحة أو على شكل التاج. أو تطوى على أي شكل زخرفي جميل يسهم في إبراز لمسة جمال على المائدة.
*********************
العناية الفائقة بفوط المائدة
فوط المائدة من الأشياء المهمة جدا على مائدة الطعام، لأنها تعطي شكلاً جمالياً ورائعاً، هذا بالإضافة إلى استخدامها أثناء الطعام، ونظراً لتعرضها للاتساخ والغسل أكثر من مرة فإنه يجب المحافظة عليها أثناء الطعام، ونظرا لتعرضها للاتساخ والغسل أكثر من مرة فإنه يجب المحافظة عليها أطول فترة ممكنة.
ومن أفضل الطرق للعناية بفوط المائدة هي استخدام نشا الماء المغلي لتنشية الفوط، فهذه الطريقة لها القدرة على تحسين شكل الأنسجة وإعطائها جمالا بعد كيها، وحفظ النسيج نظيفا أطول فترة ممكنة، إذ تتكون طبقة ملساء على سطح النسيج فتشد المسام وتمنع نفاذ الأتربة إلى النسيج والتي يمكن إزالتها بنفضها.
والآن مع طريقة عمل نشا الماء المغلي:
فالمقادير هي:
معلقة كبيرة نشا.
2 ملعقة ماء بارد لتفكيك النشا.
نصف ملعقة شاي مسحوق منظف.
قليل جدا من بشر الشمع الأبيض لإعطاء اللمعة المستحبة وتسهيل انزلاق المكواة على النسيج.
كوب ونصف ماء مغلي لطبخ النشا.
ثم يكال النشا السميك ويضاف قدره تماما ماء ساخن كي يخفف النشا ويقال وقتها إن نسبة النشا تعادل نسبة الماء (1:1).
يخفف بعد ذلك بالماء للحد المطلوب (1: 2) أو (1:3) حسب سمك النسيج القطني أو الكتان الأبيض أو الفاتح اللون، وكلما كان النسيج سميكا خف قوام النشا والعكس صحيح.
والسؤال الآن هو: كيف نقوم بتنشية فوط المائدة؟
والجواب هو: بعد الانتهاء من غسل فوط المائدة المصنوعة من الكتان أو القطن الأبيض أو الملون نقوم باتباع الآتي:
تتنشى بنشا الماء المغلي بنسبة (1: 4) أو (1 : 3).
تضاف الزهرة بلون زرقة السماء في الفوط البيضاء مع ماء النشا.
تترك لتجف تماما ثم تلف في فوطة رطبة لانتشار ماء التنشية أو تكوى قرب الجفاف.
تكوى الفوطة وذلك بشدها طولا وعرضا ويمكن طيها على الشكل الذي ترغبين فيه، كأن تطوينها على شكل شمعدان وتوضع في كوب، أو على شكل مروحة أو على شكل التاج. أو تطوى على أي شكل زخرفي جميل يسهم في إبراز لمسة جمال على المائدة.
*********************